Roulette is een gokspel dat men in casino’s speelt. Er bestaan twee varianten: Amerikaanse roulette en Franse roulette.

Het spel is een kansspel waarin een klein balletje door een croupier in een tegengesteld draaiende cilinder met 37 verschillende vakjes wordt gelanceerd. De vakjes zijn genummerd van 0 tot en met 36. De speler plaatst op het speelveld zijn fiches die een vooraf aangegeven geldwaarde vertegenwoordigen. Door het neerzetten van deze fiches op bepaalde getallen of combinaties daarvan voordat het balletje gevallen is doet de speler mee met het spel.

De zgn. Amerikaanse roulette heeft twee vakjes met een nul (0 en 00), dus 38 vakjes. Bij Holland Casino heeft de Amerikaanse roulette echter slechts één nul. De Franse roulette heeft altijd 37 vakjes.
De speler heeft verschillende inzetmogelijkheden. Hij kan op een enkel nummer zetten, maar ook op een aantal nummers tegelijk. Komt een van de nummers uit, dan wint de speler. Hij mag het ingezette fiche houden en ontvangt (36/n)-1 fiches van de bank, waarin n het aantal nummers is waarop de speler heeft gezet. Verliest de speler, dan is hij het ingezette fiche kwijt.

Echter altijd blijft er het voordeel voor de bank, dat gegarandeerd wordt doordat er (in het geval van Franse roulette) 37 mogelijkheden zijn (de getallen 1 t/m 36 plus de zero (nul), terwijl er wordt uitbetaald alsof er maar 36 vakjes zijn. Dus het voordeel voor de bank bedraagt 1/37 deel=2,7 procent van de gehele inzet per draai.

Slimme spelers weten dit terug te brengen tot 1,35 procent, door uitsluitend “even kansen” te spelen. Dan geldt namelijk de regel bij het uitkomen van de zero dat het verschil gedeeld wordt (partager) en de speler de helft van zijn inzet terug krijgt.